Diet Keto

Diet Keto. Diet ketogenik, apakah intipati? Apakah hasil diet keto dan apakah ulasannya? Bagaimanakah ia berfungsi, adakah terdapat kesukaran, apakah menu diet keto dan berbahaya.

Diet Keto

Diet Keto adalah diet rendah karbohidrat, tinggi lemak yang bertujuan untuk memberi makan badan ketone badan.

Kenapa diet ketogenik berkesan, apakah kontraindikasi dan ulasan, apakah prinsip tindakan? Apa yang perlu dimasukkan ke dalam menu Diet Keto dan bagaimana dengan ulasan dari mereka yang telah kehilangan berat badan? Inilah yang akan kita bincangkan hari ini.

Bagaimana diet keto berfungsi?

Apabila diet kita mengandungi lemak, protein dan karbohidrat, badan kita menerima tenaga dari glukosa. Kami mendapat glukosa dari karbohidrat. Sekarang kedai runcit mudah dicapai, ini adalah jenis makanan yang paling biasa. Tetapi apa yang berlaku pada hari -hari ketika produk karbohidrat seperti bijirin atau roti tidak mencukupi kerana kegagalan tanaman, habitat atau bermusim?

Bangkai itu terpaksa mengambil tenaga daripada asid lemak dan protein. Anda mungkin ingat video saya tentang berjalan untuk penurunan berat badan - di sini - di dalamnya saya melihat proses mendapatkan tenaga melalui pengoksidaan asid lemak. Sekarang saya akan mengingatkan anda bahawa semua organ kita yang mempunyai mitokondria dalam sel -sel tisu berfungsi dengan sempurna pada asid lemak. Ini adalah otot jantung, miokardium, dan otot rangka (yang sama yang kita pam di gym) dan otot licin.

Walau bagaimanapun, otak kita, iaitu 60% lemak, tidak menurunkan berat badan; Malah puasa yang panjang tidak menyebabkan kemudaratan yang ketara terhadap kebolehan mental. Kenapa? Sebabnya ialah halangan darah-otak (BBB) adalah penghalang yang memastikan ketabahan persekitaran dalaman otak. Ia adalah orang yang tidak membenarkan asid lemak melewati - tidak keluar (itulah sebabnya otak tidak menurunkan berat badan), tetapi juga ke dalam. Dan otak tidak dapat mengambil asid lemak sebagai sumber tenaga.

Walau bagaimanapun, otak tidak boleh kekal tanpa bahan bakar, dan alam semula jadi telah disediakan sebagai hasil daripada diet yang tidak dapat memberikan jumlah glukosa yang mencukupi, otak beralih ke sumber bahan bakar alternatif - badan ketone yang dipanggil.

Badan ketone

Tiga bahan dipanggil badan keton

• Asid acetoacetic (acetoacetate)
• Asid beta-aminobutyric (hydroxybutyrate)
• aseton

Bahan -bahan ini terbentuk di hati dari asid lemak dan proses ini dipanggil ketogenesis. Tidak banyak aseton dihasilkan; Bahan api utama kami ialah asid beta-aminobutyric. Ia adalah bahawa, untuk sebahagian besar, sistem saraf pusat berfungsi semasa tempoh ketiadaan karbohidrat dalam diet.

Adakah diet keto buruk atau tidak?

Ketogenesis adalah proses metabolik yang benar -benar biasa dan tidak perlu takut mengenainya. Semua ketakutan berasal dari fakta bahawa keadaan ketosis - apabila badan berfungsi pada badan ketone - sering dikelirukan dengan asidosis patologi yang memerlukan campur tangan segera. Tetapi perkara -perkara ini berbeza dan sekarang kita akan membincangkan sedikit apa yang intipati.

Ketoacidosis

Apa itu - Ketoacidosis. Ini hampir sama dengan ketosis, tetapi apabila ia tidak disebabkan oleh kekurangan glukosa akibat kekurangan karbohidrat, tetapi oleh kekurangan insulin. Saya mengingatkan anda bahawa hormon kami yang paling penting, insulin, adalah pengangkut. Ini adalah loader kami yang tahu bagaimana untuk membawa glukosa melalui membran sel.

Apabila terdapat banyak glukosa, tetapi tidak ada insulin atau ia tidak melaksanakan fungsinya, sel, sama seperti dalam di diet bebas karbohidrat, mula mengalami kelaparan tenaga. Akibatnya, badan menghasilkan sekumpulan hormon yang boleh memecahkan lemak (lipolitik, dalam kes ini mereka dipanggil counterinsular) dan hati mula menghasilkan badan keton dari asid lemak. Jadi apa yang berlaku?

Terdapat banyak glukosa yang tidak dicerna, terdapat juga banyak badan ketone, dan buah pinggang cuba menghilangkan keton dan glukosa yang berlebihan, yang menyebabkan dehidrasi - yang dipanggil diuresis osmotik. Akibat diuresis, elektrolit dibasuh - dan anda ingat bahawa ini sangat, sangat buruk dari video ini, walaupun dua - keseimbangan elektrolit beralih ke arah pengasidan dan akibatnya, ketoasidosis ini berkembang. Semua ini memerlukan kemasukan ke hospital segera, kerana pesakit dapat dengan mudah memindahkan kudanya.

Sangat jelas bahawa keadaan ini mungkin hanya dalam dua kes

• Diabetes jenis 1, ketika pankreas tidak menghasilkan insulin
• Dehidrasi - cirit -birit, muntah, mengambil diuretik.

Iaitu, jika anda sihat dan tidak mempunyai diabetes jenis 1, anda tidak perlu takut ketoacidosis sama sekali. Dalam kes anda, sistem saraf akan berfungsi dengan sempurna pada badan ketone.

Jadi, cara menggunakan diet keto

Pertama Dan perkara yang paling penting ialah memasuki keadaan ketosis. Dan ini adalah salah satu tugas yang paling sukar. Oleh kerana dalam kebanyakan kes - ingat saya memberitahu anda tentang homeostasis - orang telah makan makanan yang mengandungi karbohidrat selama beberapa dekad untuk kali pertama - ini akan menjadi tekanan bagi badan. Bangkai ini tidak digunakan untuk ini dan anda tidak akan memasuki keadaan ketosis dalam satu atau dua hari. Ia memerlukan masa. Pertama, badan akan memakan glukosa dan glikogen yang tersisa. Kemudian ia akan cuba menghasilkan glukosa dari asid amino, gliserol, dan asid laktik menggunakan glukoneogenesis. Dan hanya apabila ia menjadi mustahil bagi dia untuk memulakan proses ketogenesis dan, dengan creak, mula menyeret sistem pemakanan sistem saraf pusat ke rel baru. Ingat - bangkai itu benar -benar tidak suka gangguan di homeostasis dan menentang sebaik mungkin.

Ini adalah kali pertama yang paling sukar - anda membosankan, marah, tidak mempunyai kekuatan, otak anda enggan bekerja, kepala anda pening - dan sekumpulan kesenangan lain. Dan berapa lama keadaan ini berlangsung berbeza untuk semua orang, tetapi ia boleh bertahan sehingga dua atau tiga minggu.

Kedua. Untuk memasukkan ketosis, anda perlu memotong karbohidrat atau meninggalkannya minimum - dan ini adalah satu lagi kesukaran. Terdapat organ yang tidak boleh menggunakan sama ada asid lemak atau badan keton sebagai tenaga. Mereka memerlukan glukosa dan hanya glukosa - ini adalah epitel usus, endothelium vaskular, lensa mata, korteks adrenal, sesuatu yang lain - saya tidak ingat. Jadi anda tidak boleh meninggalkan mereka tanpa glukosa. Bangkai akan memperoleh glukosa untuk mereka melalui glukoneogenesis sama ada dari otot anda atau dari minimum karbohidrat yang dibekalkan dengan makanan. Tetapi itulah maksudnya - ingat tentang homeostasis - keinginan untuk mengekalkan keseimbangan dengan apa -apa kos - masuk ke dalam ketosis adalah sukar, tetapi jatuh dari itu semudah pir yang menyerang. Dan kemudian salam ke deposit lemak di bahagian belakang.

Ketiga - Untuk memasukkan ketosis, anda perlu makan banyak lemak dan dalam kes tidak pergi ke laut dengan protein !!!! Dan ini juga sangat sukar untuk dikawal. Kerana jika terdapat lebihan protein dalam diet - dengan bantuan glukoneogenesis yang sama, bangkai akan segera membuat glukosa dari itu - dan anda akan sekali lagi jatuh dari keadaan ketosis yang keras. Sekiranya terdapat terlalu sedikit protein, saya secara beransur -ansur akan kehilangan otot. Dan sangat sukar bagi seorang pemula untuk mencari keseimbangan ini. Dengan lemak, semuanya mudah - 80% daripada diet harus lemak.

Keempat - Kesukaran menilai sama ada kita telah memasuki ketosis atau tidak.

1. Ujian untuk kehadiran aseton dalam air kencing dengan jalur tidak masuk akal. Kita boleh berada di ketosis dan tidak akan ada aseton dalam air kencing.
2. Analisis darah menggunakan glucometer dengan jalur khas untuk badan keton adalah mungkin, tetapi jalur ini tidak murah sama sekali.
3. Akhirnya, terdapat peranti khas untuk mengesan aseton dalam nafas. Mereka dicipta untuk epilepsi kerana diet ketogenik adalah baik untuk mengatasi kejang epilepsi - tetapi mereka juga menelan kos kira -kira 100 dolar.

Dan akhirnya, jika anda memutuskan untuk mencuba diet keto, bagaimana merancang diet anda?

1. Protein - 1.5-2 gram setiap berat badan. Ini bersyarat.
2. Selebihnya adalah lemak.

Makanan apa yang sesuai untuk diet keto?

1. Telur dengan kuning telur
2. Semua keju
3. Keju Kotej Lemak
4. Krim masam
5. Salo
6. daging babi
7. kacang
8. Salmon
9. Trout
10. Salmon
11. kambing